Entretien des couverts

Comment éviter les rayures sur les couverts ? 

Comme tout métal, l’acier inoxydable est susceptible de se rayer ou de subir des coups au contact d’autres produits en acier inoxydable ou en matériau plus dur que celui-ci. Voici nos conseils pour protéger vos couverts : 

  1. Manipulation délicate :
    - Evitez de prendre plusieurs couverts à pleine poignée en les entrechoquant 
    - Ne jetez jamais les couverts dans les bacs de rangements 
     
  2. Organisation dans le lave-vaiselles : 
    - Placez les couverts verticalement dans les compartiments adaptés du lave-vaiselle. Cela limite les secousses causées par les jets d'eau et empêche qu'ils ne se rayent entre eux 
    - Triez les couverts par type : par exemple placez les fourchette dessert séparées des cuillères de table pour éviter que les dents ne rayent les surfaces 

Traitement des couverts pendant et après le lavage 

  1. Laver rapidement : 
    Nettoyez les couverts dès que possible après leur utilisation, surtout si vous utilisez des couteaux ou des couverts fabriqués avec un acier différent de l'acier 18/10 (comme les gammes Young ou les couteaux). Cela limite l'action corrosive des acides alimentaires 
     
  2. Pendant le cycle de lavage 
    - Rinçage optimal :  Le rinçage doit éliminer tous les résidus de nourriture et les traces de produits détergents. Une disposition verticale des couverts, avec les têtes vers le haut et sans surcharge, facilite cet écoulement. 
    - Précautions avec les couteaux : Bien que certains fabricants déconseillent de placer des couteaux dans le lave-vaisselle, une bonne pratique et un respect des consignes limitent les risques. 
     
  3. Après le lavage : 
    - Séchage efficace : 
    Un séchage trop rapide peut laisser des taches contenant des résidus chimiques, risquant de corroder l’acier 18 Cr ou les couteaux. Si le lave-vaisselle termine le cycle dans une atmosphère chaude et humide, ouvrez immédiatement la porte pour évacuer l’humidité. Certains modèles sont équipés d’une ouverture automatique pour cette raison. 
    - Eviter l'eau stagnante : Lorsque l'eau ne s'évacue pas complétement, elle peut attaquer l'acier et laisser les traces persistantes. 

Même si les fabricants de lave-vaisselle recommandent de ne pas y placer les couteaux. Notre expérience montre que si tous les conseils repris dans cette note sont respectés, vous ne rencontrerez pas de problème.

Entretien dans le cadre d’une utilisation professionnelle
Dans un cadre professionnel, il existe des machines spécialisées pour sécher automatiquement les couverts après le lave-vaisselle :

  • Ces machines utilisent des vibrations et des résidus de maïs pour sécher les couverts et leur offrir un léger polissage.
  • Ce procédé réduit les rayures visibles et maintient l’éclat du métal.

En appliquant ces conseils, vos couverts en acier inoxydable conserveront leur éclat et leur durabilité tout en restant élégants pour vos convives.

Comment entretenir vos couverts avec un revêtement en PVD

Entretien de vos couverts colorés avec revêtement PVD

Vos couverts sont fabriqués en acier inoxydable de qualité (18/0 et 18/10), adapté au contact alimentaire, et recouverts d’un revêtement PVD (dépôt physique en phase vapeur) en titane qui leur confère une couleur vibrante. Bien qu’ils soient compatibles avec le lave-vaisselle, nous vous recommandons de privilégier le lavage à la main pour préserver leur éclat. Les directives suivantes vous aideront à maintenir vos couverts aussi éclatants qu’à leur achat.

Instructions d’entretien

Lavage à la main

  • Avant la première utilisation : Lavez soigneusement vos couverts à la main.
  • Préserver l’éclat : Le lavage à la main reste préférable pour garantir leur brillance. Utilisez une éponge douce et un détergent non abrasif, en évitant les tampons à récurer, les détergents à base de chlore ou de sodium.
  • Rincer rapidement : Nettoyez ou rincez immédiatement après utilisation pour éviter les dommages causés par une exposition prolongée aux aliments salés ou acides (mayonnaise, vinaigre, bouillon, etc.).
  • Séchage : Ne laissez jamais vos couverts tremper. Après lavage, séchez-les immédiatement avec un chiffon doux.

Lavage au lave-vaisselle

Le lavage au lave-vaisselle est possible si vous respectez les consignes suivantes :

  • Détergent doux : Utilisez un détergent avec un taux de phosphate inférieur à 3 %, sans chlore ni sodium.
  • Programme à basse température : Privilégiez les cycles à basse température (40 °C ou moins) ou les programmes écologiques.
  • Rincer avant le lavage : Enlevez les résidus alimentaires acides ou salés avant de placer les couverts dans le lave-vaisselle.
  • Positionnement : Placez les couverts dans le panier avec les manches orientés vers le bas pour éviter qu’ils se touchent (notamment les cuillères).
  • Séparation des matériaux : Ne mélangez pas les couverts en acier inoxydable avec des couverts en argent ou d’une qualité d’acier inférieure, car cela peut provoquer des rayures ou des réactions chimiques.
  • Après lavage : Retirez les couverts dès la fin du cycle, séchez-les immédiatement avec un chiffon doux pour éviter l’apparition de taches ou de traces d’eau. Ne laissez jamais les couverts dans un lave-vaisselle fermé ou humide.

Comment entretenir les poëles Gastropan ?

Avant la première utilisation :

Laver soigneusement : Lavez la poêle antiadhésive à l'eau chaude savonneuse avant la première utilisation. Rincez-la et séchez-la complètement.

Utilisation générale :

Utiliser une chaleur faible à moyenne : les poêles antiadhésives sont plus efficaces lorsqu'elles sont utilisées à une chaleur faible à moyenne. Évitez les températures élevées, car elles peuvent endommager le revêtement antiadhésif au fil du temps.

Utilisez les bons ustensiles : Utilisez des ustensiles en silicone, en bois ou en plastique pour éviter de rayer la surface antiadhésive. Les ustensiles en métal peuvent endommager le revêtement et réduire son efficacité.

Évitez les sprays de cuisson : Les sprays de cuisson antiadhésifs peuvent sembler pratiques, mais ils peuvent laisser un résidu qui s'accumule sur la poêle au fil du temps. Utilisez plutôt une petite quantité d'huile (adaptée à la cuisson à haute température) ou de beurre pour la cuisson.

Préchauffez soigneusement : Préchauffez la poêle à feu doux ou moyen avant d'ajouter les ingrédients. Surchauffer une poêle antiadhésive vide peut endommager le revêtement.

Utilisez des outils de nettoyage non abrasifs : Après chaque utilisation, nettoyez la poêle avec une éponge ou un chiffon doux. Évitez les tampons à récurer abrasifs ou la laine d'acier, qui risquent de rayer et d'endommager le revêtement antiadhésif.

Soulevez toujours les ustensiles de cuisine de la table de cuisson. Ne la faites jamais glisser, car vous risqueriez d'endommager la surface.

Nettoyage et entretien :

Enlevez les taches rapidement : Si des aliments ou des taches s'accumulent sur la surface, faites tremper la casserole dans de l'eau chaude savonneuse pendant une courte période avant de la nettoyer. Les taches tenaces peuvent souvent être frottées délicatement à l'aide d'un tampon non abrasif.

Rangez-les correctement : Pour éviter les rayures, empilez les poêles antiadhésives en les séparant par un chiffon doux ou une serviette en papier. Conservez les poêles dans un endroit frais et sec.

Avertissements :

Évitez les fortes chaleurs : L'utilisation d'une chaleur élevée peut entraîner la détérioration du revêtement antiadhésif au fil du temps et la décoloration de la poêle à frire ou de la surface de la plaque de cuisson. Pour de meilleurs résultats, il est préférable d'utiliser une chaleur faible ou moyenne.

Inspectez régulièrement : Vérifiez régulièrement l'état du revêtement antiadhésif. Si vous remarquez des signes de décollement ou de détérioration, envisagez de remplacer la poêle pour préserver la sécurité alimentaire.

En suivant ces instructions d'entretien et d'utilisation, vous pouvez prolonger la durée de vie de vos poêles antiadhésives et vous assurer qu'elles restent un outil fiable dans votre cuisine.

Garantie

  • 2 ans sur l'anti-adhérent.
  • 10 ans sur la construction du poêle.

Cette garantie couvre les défauts de matériaux et de fabrication rencontrés lors d'une utilisation normale de la poêle. Elle exclut tout dommage résultant d'une mauvaise utilisation, d'un abus, de la négligence, d'un accident, de modifications, de l'usure normale ou du non-respect des instructions d'entretien et d'utilisation du produit.