Comment éviter les rayures sur les couverts ?

Comme tout métal, l’acier inoxydable est susceptible de se rayer ou de subir des coups au contact d’autres produits en acier inoxydable ou en matériau plus dur que celui-ci.

Nos conseils pour éviter les chocs inutiles :

  • Évitez de prendre les couverts à pleine poignée en les entrechoquant
  • Ne jetez pas les couverts dans les bacs de rangement
  • Placez les couverts verticalement dans le lave-vaisselle (via des bacs conçus à cet effet). Ils seront beaucoup moins secoués par la puissance des jets d’eau que placés horizontalement les uns sur les autres

Dans ces bacs « verticaux », rangez les couverts par type : cela évitera, par exemple, que les dents de fourchettes dessert ne griffent les cuillères de table

 

Comment traiter les couverts pendant et après le lavage ?

Il est conseillé de laver les couverts le plus rapidement possible afin d’éviter aux acides culinaires d’attaquer ceux qui ne sont pas usinés avec l’acier 18/10 (couverts Young et couteaux).

De plus, les fabricants de lave-vaisselle recommandent de ne pas y placer les couteaux. Toutefois, notre expérience montre que si tous les conseils repris dans cette note sont respectés, vous ne rencontrerez pas de problème.

Pendant le cycle de lavage, il est impératif que le rinçage et le séchage soient effectués de manière optimale.

Premièrement, le rinçage doit éliminer parfaitement tous les résidus de nourriture, mais aussi de produits de lavage et de rinçage. Afin que l’eau s’écoule plus facilement à la fin du rinçage, nous vous conseillons de placer les couverts verticalement dans le lave-vaisselle, tête en haut, sans trop les serrer.

Deuxièmement, un séchage trop rapide provoque l’apparition de taches, qui sont difficiles à faire disparaître sans réhumidifier le couvert. Mais surtout, ces taches peuvent contenir des résidus de produits de lavage ou de rinçage susceptibles d’attaquer par corrosion les couverts en acier 18 Cr ainsi que les couteaux.

Avec un séchage insuffisant, l’eau stagnante peut également attaquer l’acier et laisser des traces après la fin effective du séchage.

Une atmosphère chaude et humide renforcera l’apparition d’éventuels problèmes. C’est pourquoi les fabricants de lave-vaisselles domestiques recommandent d’ouvrir la porte dès la fin du cycle. Certains sont d’ailleurs équipés de dispositifs d’ouverture automatique.

Dans le cadre d’une utilisation professionnelle, Il existe actuellement des machines permettant de sécher automatiquement les couverts. Les couverts encore humides y sont alors placés à la sortie du lave-vaisselle. Grâce à une action vibratoire combinée à un contact avec des résidus de maïs, les couverts ressortent automatiquement secs et débarrassés de tout résidu. De plus, le frottement de l’acier avec les résidus de maïs procure un léger effet de polissage. Cette action permet d’atténuer quelque peu les rayures du couvert, mais surtout de conserver son brillant.