Hoe voorkom ik krassen op het bestek?

Zoals ieder metaal is roestvrij staal vatbaar voor krassen of deuken wanneer het in aanraking komt met andere roestvrijstalen voorwerpen of hardere materialen.

Advies om schokken te vermijden:

  • Neem niet meerdere vorken, messen en lepels tegelijk in de hand.
  • Laat het bestek niet hard in de opbergbakken vallen.
  • Plaats het bestek verticaal in de vaatwasser (in speciaal daarvoor ontworpen bestekmanden).
  • Op die manier wordt het bestek minder hard geraakt door het water dan wanneer alles horizontaal op elkaar zou liggen.
  • Plaats het bestek per soort in een bestekbak. Zo kunnen de tanden van de dessertvorken geen krassen maken in de tafellepels.

Hoe kan ik het bestek het beste afwassen?

We raden u aan het bestek zo snel mogelijk na gebruik af te wassen. Zo voorkomt u dat bestek dat geen roestvrij staal 18/10 is, wordt aangetast door voedingszuren. Dit geldt voor de Young-collectie en de steakmessen. Vaatwasserfabrikanten raden het overigens af om messen in de vaatwasser te doen.

Het is belangrijk dat het bestek optimaal wordt afgespoeld en gedroogd.

Bij het spoelen moeten alle voedselresten maar ook het wasmiddel van het bestek worden verwijderd. We raden u aan om het bestek verticaal en met het heft omlaag in de vaatwasser te zetten, zodat het water na het spoelen beter kan weglopen. Zorg er ook voor dat het bestek niet te dicht op elkaar staat.

Als bestek te snel wordt gedroogd, ontstaan er vlekken op die moeilijk weg te halen zijn zonder het bestek opnieuw nat te maken. Bovendien kunnen deze vlekken wasmiddeldeeltjes bevatten die bestek van roestvrij staal met 18% chroom en messen kunnen aantasten.

Als het bestek niet goed genoeg wordt gedroogd, kan ook achtergebleven vocht het bestek aantasten. In een warme en vochtige omgeving is het risico op deze gevolgen groter. Om deze reden adviseren fabrikanten van vaatwassers voor huishoudelijk gebruik de deur na afloop van een programma open te zetten. Sommige vaatwassers hebben een functie waarmee de deur automatisch opengaat.

Voor in de horeca zijn er machines die het bestek automatisch drogen. Na het spoelprogramma wordt het nog vochtige bestek hierin gezet. Door middel van trillingen en maisgranulaat komt het bestek er automatisch schoon en droog uit. Bovendien zorgen de trillingen en het granulaat voor een glanzend effect. Zo worden strepen voorkomen en behoudt het bestek zijn glans.

Volg deze adviezen op. In principe zou u dan geen problemen moeten krijgen met uw bestek